隨著人們生活水平的提升,食品安全問題受到人們的高度重視,食品安全中的微生物污染問題是食品安全的主要問題之一。在食品加工過程中,食品生產環境和軍種種類等不同因素都對食品質量帶來較大的影響。引發食品腐敗的原因有很多,主要因素之一就是微生物增長。為提升食品質量,利用ATP生物熒光檢測儀檢測食品中的微生物含量。ATP生物熒光檢測儀用于檢測細菌微生物含量,判斷食品的安全性及加工器具的潔凈度、加工環境的衛生程度。
操作人員的手、包裝袋、食品加工的器具、水源、土壤等這些都是食品微生物污染的主要來源。借助ATP生物熒光檢測儀開展細菌微生物檢測、表面潔凈度檢測工作,對食品及時采取有效的防治手段,防止食品微生物污染,危害到人體健康安全。
ATP生物熒光檢測儀具有實用性強、靈敏度高、檢測速度快、操作簡單等特點,可直接在現場開展檢測工作,在食品安全檢測工作領域中被廣泛的推廣和使用。該儀器主要用于食品加工器具、從業人員手部衛生情況、食品加工環境、食品加工原材料微生物及其衛生情況的快速檢測,判斷是否被微生物污染,了解食品及其餐具的表面清潔度,判斷衛生情況。
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